Nuova Cappelletta
Se mere på http://www.nuovacappelletta.it/en/
Nuovo Cappelletta er beliggende i Vignale Monferrato, Italien, og dækker 210 HA (519 acres) af det smukke bakkede landskab. 20 HA (50 acres) er vinmarker. Nuova Cappelletta er en vingård hvor vinstokkene dyrkes efter BIODYNAMISKE principper DEMETER siden 1984. Kvalitet er nøgleord i vinfremstillingen og vingårdens drift. På gården er også 'Piemontese' kvægavl og dyrkning af korn, som er en del af et bæredygtigt landbrug efter BIODYNAMISKE ideer.
Der dyrkes de druesortet der er traditionelle i Piemonte, udvalgt og forbedret gennem årene. Sorterne er Grignolino, Barbera, Freisa, Nebbiolo, Cortese og Chardonnay. Kun druer fra gårdens egne vinmarker bruges som ingredienser til DOC certificerede vine fra Nuova Cappelletta vine.
Vine vi henter hjem fra Nuova Cappelletta
"Minola" Barbera del Monferrato 2011 DOC
Rødvin, 14,5% - 2011Nuova Cappelletta er en vingård hvor vinstokkene dyrkes efter BIODYNAMISKE principper DEMETER siden 1984. Kvalitet er nøgleord i vinfremstillingen og vingårdens drift. På gården er også 'Piemontese' kvægavl og dyrkning af korn, som er en del af et bæredygtigt landbrug efter BIODYNAMISKE ideer.
"Novareto" Monferrato Rosso 2013 DOC
Rødvin, 13% - 2013Nuova Cappelletta er en vingård hvor vinstokkene dyrkes efter BIODYNAMISKE principper DEMETER siden 1984. Kvalitet er nøgleord i vinfremstillingen og vingårdens drift.
Nuova Cappelletta "SSA500" BARBERA del Monferrato d.o.c. DEMETER uden sulfitter
Rødvin, 15% - 2015Dyrkningsmetoden er stadigvæk biodynamisk (Demeter). De producerer kvalitetsvine uden brug af kunstgødning og giftstoffer.
Nuova Cappelletta CORTESE, Piemonte d.o.c. DEMETER uden sulfitter
Hvidvin, 13% - 2015De producerer kvalitetsvine uden brug af kunstgødning og giftstoffer. Der produceres bløde Barbera rødvine, en uden sulfitter. Nebbiolo vine med mere kant, og så de to hvide: Chardonnay og en Cortese uden sulfitter.
Chardonnay 2014 DOC
Hvidvin, 12,5% - 2014Nuova Cappelletta er en vingård hvor vinstokkene dyrkes efter BIODYNAMISKE principper DEMETER siden 1984.
Nuova Cappelletta "Bataclan" Piemonte d.o.c. Rosato 2017 DEMETER
Rosé, 12,5% - 2017En varm sommerdag og et glas i utide