Vingården Nuova Cappelletta blev grundlagt i 1965 af Guiseppe Fracchia. I starten af 80'erne lagde datteren Adele Fracchia Uslenghi driften om til ren økologi og biodynamik. I dag er det så 3. generation af familien, Alessandro Uslenghi, der driver vingården. Dyrkningsmetoden er stadigvæk biodynamisk (Demeter). De producerer kvalitetsvine uden brug af kunstgødning og giftstoffer. Der produceres bløde Barbera rødvine, en uden sulfitter. Nebbiolo vine med mere kant, og så de to hvide: Chardonnay og en Cortese uden sulfitter.
Nuova Cappelletta CORTESE, Piemonte d.o.c. DEMETER uden sulfitter
De producerer kvalitetsvine uden brug af kunstgødning og giftstoffer. Der produceres bløde Barbera rødvine, en uden sulfitter. Nebbiolo vine med mere kant, og så de to hvide: Chardonnay og en Cortese uden sulfitter.
- Vintype
- Hvidvin
- Alkohol
- 13%
- Årgang
- 2015
- Druer
- Cortese
- Farve
- Strågul
- Serveres ved
- 8°
- Velegnet til
- Fisk og lyse kødretter.
- Smag
- Langsom gæring og kontrolleret temperatur under fremstillingen, giver denne vin en intensdejlig frisk smag og struktur.