Kompleksiteten
For at afklare oprindelsen af vores lokaliteter kaldes vores cuvée Monts de Vertus. Det består kun af Chardonnay, der kommer fra vores vinstokke over 50 år gamle, beliggende midt på bjergsiden på en flush kridt, der producerer vine med stor aldring med deres meget rene, mineralsk og saltvandstil.
Åbn denne flaske, når du vil have øjeblikket til at være uforglemmeligt.
Terroir;
Vertus Premier Cru
Rendzine på kridt
Gennemsnitsalderen for vinstokke, 50 år
Druesort:
100% Chardonnay
Respektfuld vindyrkning
Vinificering:
Cuvée (Première Presses)
7 måneder på bærer, minimal anvendelse af
svovlkar 100%, ufiltreret
montage:
Kun 1 årgang
Aldring:
På flasker, mindst 5 år, på bær i vores kældre fra det 19. århundrede ved en lav og konstant temperatur.
Doseringen:
Ekstra brut
3 gram / liter, druesukker
Kork:
Mytik Diamant,
garanteret uden korksmag
Fås i 75 cl flasker og 150 cl Magnums.