Unik know-how i Veuve Fourny-huset: ægteskab mellem Pinot Noir og Chardonnay Premier Cru og Grand Cru høstet i hånden. Reservevine, der er konserveret i små egetræsbeholdere, udstråler kompleksiteten af denne ekstraordinære cuvée: frisk og frugtagtig champagne, en fin balance mellem livlighed og rundhed.
Det er en champagne til alle gode lejligheder.
Terroir:
Vertus Premier Cru
Andre premiere og bedrifter Crus
Brun jord på kridt
Gennemsnitlig alder for vinstokke, 30 år
Druesort:
80% Chardonnay
20% Pinot Noir
Respektfuld vindyrkning
Vinificering:
7 måneder på bærer, minimal brug af svovl ufiltreret
Montage:
3 på hinanden følgende årgange 40% af reservevine opbevaret i tønder
Aldring:
På flasker, på bær i vores kældre fra det 19. århundrede ved en lav og konstant temperatur.
Doseringen:
Brut - 6 gram / liter, druesukker
Kork:
Mytik Diamant, garanteret uden korksmag
Fås i halvflasker på 37,5 cl, flasker på 75 cl, magnums på 150 cl og Jeroboams på 300 cl.