Monte Tessa Appassimento

”Amarone dræberen” kalder vi vores Appassimento. Hellere købe en ægte vin fra syd Italien, der smager bedre end en ”falsk” Amarone i 100 kr. klassen.

Vintype
Rødvin
Alkohol
14,5%
Druer
Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, håndplukkede druer
Farve
Dyb rubinrød
Serveres ved
18°
Velegnet til
Kødretter, og medditation.
Smag
Fyldig, blød og rund med fine tanniner.

Puglia er Italiens top med hensyn til dyrkning af vin. Regionen producerer således flest druer og mest vin i hele Italien, og historisk set er Apulien da også et af de få områder som efter romertiden har haft en stabil høj produktion. På trods af talrige besættelser af bl.a. byzantinere, saracenere, gothere, normannere, venetianere og aragonesere er det altså lykkedes Puglia at bevare fokus på dyrkning og fremstilling af vin (og olivenolie).

Tilbage