Mio Rosso er fremstillet af resterne fra Amarone og Ripasso fremstillingen. Det er kun tilladt at fremstille ripasso og amarone til en hvis grænse pr. ha. Smagen leder hen på en god Ripasso.
Azienda Agricola Monte Casale, Valpolicella Classico DOC. De høster manuelt
Historien om familiens interesse for vinfremstilling tager sin begyndelse allerede i 1929 - på markerne ved Gardasøen og byen Lasize.
I løbet af 30'erne grundlagdes familiens vingård, som efterfølgende blev videreført af sønnen Manuele. Vingården blev i 2000 total istandsat og dækker i dag over 24 HA.
Et af de nye tiltag er økologi - og de første vine med certificeret økomærke vil se dagens lys fra 2017 årgangen.