Les Capitels Cotes du Rhone 2015 - DEMETER

Ingen fadlagring, bare lækker vellavet vin. En fantastisk Rhonevin, vi har haft huset før, nu er det bare endnu bedre vine og nu fra økologisk til Demeter, så kan det ikke gøres bedre.

Vintype
Rødvin
Alkohol
13,5%
Årgang
2015
Druer
65% Grenache, 25% Syrah, 5% Cinsault and 5% Carignan.
Farve
Intens mørk violet.
Serveres ved
18°
Velegnet til
Oksekød, lyse kødretter med pasta.
Smag
Charmerende frisk med afrundede taniner. Finish med en let mineralitet.

Domainet omfatter i alt 45 ha, hvoraf 15 ha er dækket af skov og 30 ha er vinmarker, som ligger på skråningerne af plateauet Massif d'Uchaux og samlet i ét stykke.
Fra de højeste dele af vinmarkerne Cotes du Rhone Village Massif d'Uchaux er lavet og fra vinmarkerne ved foden af plateauet Cotes du Rhone er lavet. Vinmarkerne har altid siden Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet overtog blevet dyrket af økologiske principper og siden 2007 har de været blevet certificeret biodynamisk.
I 2005 købte de en grund på 0,7 ha i Chateauneuf du Pape beplantet med mindst 70 år gamle Grenache vinstokke i blandet beplantning med andre sorter. Jorden her behandles af hest og plov.

Tilbage