Domainet omfatter i alt 45 ha, hvoraf 15 ha er dækket af skov og 30 ha er vinmarker, som ligger på skråningerne af plateauet Massif d'Uchaux og samlet i ét stykke.
Fra de højeste dele af vinmarkerne Cotes du Rhone Village Massif d'Uchaux er lavet og fra vinmarkerne ved foden af plateauet Cotes du Rhone er lavet. Vinmarkerne har altid siden Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet overtog blevet dyrket af økologiske principper og siden 2007 har de været blevet certificeret biodynamisk.
I 2005 købte de en grund på 0,7 ha i Chateauneuf du Pape beplantet med mindst 70 år gamle Grenache vinstokke i blandet beplantning med andre sorter. Jorden her behandles af hest og plov.
Les Capitels Cotes du Rhone 2015 - DEMETER
Vejl. udsalgspris kr. 175,-
- Vintype
- Rødvin
- Alkohol
- 13,5%
- Årgang
- 2015
- Druer
- 65% Grenache, 25% Syrah, 5% Cinsault and 5% Carignan.
- Farve
- Intens mørk violet.
- Serveres ved
- 18°
- Velegnet til
- Oksekød, lyse kødretter med pasta.
- Smag
- Charmerende frisk med afrundede taniner. Finish med en let mineralitet.