Eksotiske frugter, fed med vanilje i eftersmagen.
Håndhøstes og udvælges meget nøje i midten af september. Tørres indtil januar hvor druerne presses og saften lagrer på store fade i 36 måneder.
Vingården Casale Daviddi producerer ca. 80.000 flasker vin om året på 18 hk og har været i familiens eje i generationer. Familien har produceret vin siden starten af 1900 tallet. Vingården er belliggende i området Montepulciano, DOCG zone og fremstillingen er klassisk og håndværksmæssig gammeldags facon. Der produceres vin på Sangiovese, Mammolo og Cannaiolo.