Palio Pecorino Terre d’Abruzzo IGT - ØKO

169,00 kr
169,00 kr
TOP vine fra  "CITRA VINI" D`ABRUZZO Citra Vini, er et kooperativ der sidder på 65% af vinproduktionen i d`Abruzzo. De sælger kun selv 20 % under eget navn, naturligvis de bedste 20 %. Efter et projekt der har varet 7 år, har mange af kooperativets medlemmer frivilligt forbedret arbejdet i vinmarkerne med grøn høst (mindre udbytte større intensivitet), mindre kunstgødning, bedre udvælgelse af druer, minimum brug af svovl etc. etc.Dette gør at Citra Vini`s nye vine er næsten ukendelige. De er i sandhed rykket fra at være "supervin" til at være "topvin". En anden faktor er, at de i 2003 ansatte en ny winemaker Romeo Taraborrelli, der regnes for en af de 3 bedste winemakers i Italien.

Vinificering: Druerne presses blidt ved lav temperatur. Mosten dekanteres og gæres derefter ved en kontrolleret temperatur for at forbedre denne druesorts kvaliteter.
Farve: Strågul med grønlige nuancer.
Bouquet: Blomstret og balsamico med antydninger af salvie. Dufte af tropiske frugter og ananas.
Smag: Frisk og velsmagende med mineralske noter.
In stock