Monte Casale , Amarone 2019 Classico Superiore DOCG Veneto

Område: Veneto Valpolicella Classico

Druer: 75% Corvina 20% Rondinella 5% Molinara.

Alkohol: 15,5

Farve: Ruby rød med granat.

Duft: modne vilde bær sammen med krydderier: kakao og vanille.

Smag: Harmonisk, fyldig og rund.

Velegnet: Rødt kød, vildt og oste.

Temperatur: 18

Azienda Agricola Monte Casale, Valpolicella Classico DOC.  De høster manuelt, druerne tørres i 4 mdr. hvorefter de presses og gæres i 8 dage. Vinen lagrer minimum 24 mdr. på barriques.

Historien om familiens interesse for vinfremstilling tager sin begyndelse allerede i 1929 - på markerne ved Gardasøen og byen Lasize.

I løbet af 30'erne grundlagdes familiens vingård, som efterfølgende blev videreført af sønnen Manuele.  Vingården blev i 2000 total istandsat og dækker i dag over 24 HA.

Et af de nye tiltag er økologi - og de første vine med certificeret økomærke vil se dagens lys fra 2017 årgangen.